5 Elemente Küche schnell erklärt

5 Elemente Küche schnell erklärt

In der TCM ist die 5 Elemente Küche ein wichtiger Bestandteil, genauso wie die 5 Elemente generell bei der Lebensweise berücksichtigt werden. Die 5 Elemente, das sind Feuer, Wasser, Holz, Erde und Metall.

_Grundlagen der 5 Elemente Kochschule

Jedem dieser 5 Elemente wird eine bestimmte Eigenschaft zugeordnet. So steht Holz für einen sauren Geschmack, Wasser symbolisiert Salz und Meeresfrüchte, Metall beinhaltet scharfe Gewürze, Bittersalate werden dem Element Feuer zugeordnet und die Erde steht für einen süßen Geschmack. Je nach Element und dem persönlichen Energiebedarf werden verschiedene Garmethoden verwendet. Dadurch lassen sich die einzelnen Lebensmittel zusätzlich in wärmende und kühlende Lebensmittel untergliedern.

Bei der 5 Elemente Lehre geht es somit vor allem darum, ausgewogen zu essen. Es werden keinerlei Speisen oder Nahrungsmittel verboten, Ausnahmen gelten lediglich für Light-Produkte, Tiefkühl- und Fertiggerichte. Somit setzt die 5 Elemente Küche auf frische Zubereitung und ebenso frische Zutaten. Dabei hält man sich an die saisonal vorkommenden Obst- und Gemüsesorten, die die Grundlage bieten. Hinzu kommen Fleisch und Fisch, Milchprodukte und Rohkost, sowie Getreide. Insgesamt soll so eine ausgewogene Ernährung erzielt werden, die auch den gesundheitlichen Anforderungen gerecht wird.

Insofern unterscheidet sich die 5 Elemente Küche kaum von einem bewussten Kochen in Abstimmung auf die jeweils gültige Saison. Mit der 5 Elemente Kochschule kann auch jeder selbst lernen, wie man nach den 5 Elementen kocht. Übrigens ist ein solcher Kochkurs auch eine prima Geschenkidee, hierfür kann einfach ein Gutschein gekauft werden, so dass der Teilnehmer frei bestimmen kann, wann er an dem Kochkurs teilnehmen möchte.