Wellnesshotel Zum Kurfürsten

_Vital und Gesund schlemmen

Ausgezeichnete Küche durch den “Feinschmecker 2008”

(Das Vital-& Wellnesshotel Zum Kurfürsten gehört zu den besten Hotels Deutschlands - lesen Sie hier mehr)
Unsere Schlemmerküche verwöhnt Sie mit traditionell französischen Rezepten und Köstlichkeiten aus der Region, wie zum Beispiel einer Moselländischen Fleischpfanne mit Trauben, einem Fischduo auf Rahmsauerkraut & Pommes Mousseline oder einem Hirschkalbsgoulasch mit Spätzle & Rotkohl.

Im Rahmen der Vitalküche erwarten Sie leichte, kalorienbewusste und ballaststoffreiche Gerichte, überwiegend mit frischen Kräutern ergänzt. Ein kleiner Auszug: Maispuletbruststreifen mit Gemüsestiften & Bionudeln, Edelfischragout mit Gemüsen & Reis, Schweinefilet in Tomatenbasilicumsauce, Polenta & Gemüsesautee.

Die 5-Elemente-Küche basiert auf dem jahrtausendealten Wissen der chinesischen Ärzte um Kräuterheilkunde und das Zusammenspiel der individuellen Konstitution mit dem Lebensalter und den Jahreszeiten. Hierbei werden Nahrungsmittel nach wärmend und kühlend auf den jeweiligen Element-Typ und den Energiezustand des Menschen eingeteilt.
Der Grundsatz lautet „Essen ist Medizin, die nicht bitter ist“.

Wir achten im Rahmen unserer 5-Elemente-Küche auf fettarme und neutrale Zutaten. D. h. mit unseren Gerichten bieten wir Ihnen energiebalancierende Kost, die Sie mit jeder Konstitution geniessen können. Einige Gerichte als Beispiel: Filetscheiben in 5-Gewürze-Sauce mit Gemüsestreifen & Basmatireis, Seeteufel mit Ingwer, Gemüse & Kartoffelschnee, Entenbrust auf warmen Linsen & Salat.

Selbstverständlich besprechen wir nach einer Puls-, Zungen- und Meridiandiagnose durch unseren Arzt auch gerne einen persönlichen Speiseplan mit Ihnen.
Zusätzlich können Sie bei einer Ernährungsberatung oder bei unserem 5-Elemente-Kochkurs mehr über diese besondere Art des täglichen Beitrags für Ihre Gesundheit erfahren.

Denn Essen muss man sowieso, warum dann nicht etwas Gutes?

Lassen Sie Ihren Geschmackssinn verwöhnen!

5-Elemente Gericht