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Winterlicher TCM Speiseplan

So isst man im Winter nach TCM Regeln

In der TCM unterscheidet man zwischen Speisen mit verschiedenen Temperaturwirkungen. Warm, heiß, kalt, kühl und neutral sind diese Kategorien. In den Wintermonaten sollte auf kühle und kalte Speisen verzichtet werden. Warme und heiße Speisen sollen dagegen dafür sorgen, dass das Gleichgewicht von Yin und Yang, sowie die innere Ausgeglichenheit erreicht werden. Dadurch wird der Energiefluss verbessert, das Qi also angeregt und auch die Blutzirkulation soll unterstützt werden. Zu den wärmenden Speisen gehören vor allem Vollkornprodukte, aber auch Bohnen, Knoblauch, Blumenkohl und Rüben. Herzhafte Suppen oder geröstete Nüsse werden in der TCM für den Winter ebenso empfohlen. Rohe Speisen dagegen sollten im Winter vermieden werden, da sie den Körper weiter auskühlen können. Wichtig sind hingegen eiweißreiche Lebensmittel und faserreiche Speisen. Hier werden besonders gerne Geflügel, wie Ente und Huhn, empfohlen. Am besten werden diese mit dem wärmenden Gewürz Ingwer kombiniert, so kann nicht nur Energie getankt werden, sondern sollen auch wichtige Nährstoffe enthalten sein, die einer Erkältung vorbeugen. Trotzdem im Winter vorwiegend warme Speisen empfohlen werden, weiß die TCM, dass eine abwechslungsreiche Kost wichtig ist. Deshalb sollten verschiedene Lebensmittel, darunter natürlich auch Früchte, auf dem Speiseplan stehen. Birnen und Äpfel sind dabei die klassischen Winterfrüchte. Birnen sollen das Yin im Körper stützen und diesen wässern. Trockene, juckende Haut kann somit vermieden werden. Außerdem sollen Hustenbeschwerden mit Birnen verringert werden können. Besonders wichtig ist die richtige TCM Ernährung im Winter für ältere Personen, da ihre Organfunktionen oft nicht mehr einwandfrei arbeiten.


Britta Lutz | 08.03.12 | Wellness aktuell | Newsletter abonnieren

Tags: Yin und Yang, Winter, wärmende Speisen, TCM, Speiseplan, Qi, chinesische Medizin, Äpfel

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